Parada de fruita fresca al mercat de la Boqueria de Barcelona – Fotografia original de BeCeeNe


* Les entrades s’enllacen a mida que es pugen els continguts.

 

Classes de fruita. Què és, però, la fruita? Calendari de recollida. Procés de conservació. Virtuts dietètiques de la fruita. Propietats gastronòmiques de la fruita. Les fruites una a una (I). Les fruites una a una (II). Les fruites una a una (III). Les fruites una a una (IV). Les fruites deshidratades. Les fruites en almívar. Les fruites confitades. Les llavors comestibles.

Les receptes. Entrants i amanides. Segons plats(I). Segons plats(II). Salses i acompanyaments. Postres (I). Begudes i xarops.