Rovellons – Fotografia original de BeCeeNe


* Les entrades s’enllacen a mida que es pugen els continguts.

 

Bolets comestibles, bolets verinosos. Saber identificar els bolets. Com aconseguir bolets. Formes de conservació. Guardat, preparació i consum. Nutrició i dietètica. Identificació dels bolets.

Les receptes. Entrants. Cremes i sopes. El bolet com a complement d’altres plats.

 

Les algues. Formes de cultiu. Propietats dietètiques. Tipus d’algues. Les algues més conegudes: principals característiques. La versió comercialitzada de les algues. Com preparar-les per a cuinar.

Les receptes. Amanides. Sopes. Primers i segons plats. Postres.

 

El cargol, aquest simpàtic animaló. Principals espècies. Anatomia del cargol. On trobar cargols. Rentat i cocció dels cargols.

Les receptes. Tapes o primers plats. El cargol amb alguna cosa més.