Xatonada – Fotografia original de BeCeeNe


* Les entrades s’enllacen a mida que es pugen els continguts.

 

Les amanides. Què hi posem a les amanides? Els ingredients de base un per un. Observacions respecte a alguns ingredients. Tractament i preparació. Les flors: un toc de gust i color. Llista de flors tòxiques o potencialment problemàtiques. Principals flors orgàniques comestibles.

Les receptes. Amanides d’hortalisses crues. Amanides mixtes. Amanides amb nom propi (I). Amanides amb nom propi (II). Amanides amb flors. Amanides d’arròs. Amanides de llegums secs. Amanides de patata. Vinagretes i salses fredes per a amanides i verdures (I).